Carmen Isabel Maracara, periodista, viajera y
poeta, comparte los sabores de Mérida -ciudad en
la que reside desde hace dos años-, uno de los
destinos más visitados en temporada
vacacional...
"Para mí, Mérida será siempre un sabor humeante
para conjurar el frío, la paciente sazón de sus
fogones, los frutos de la tierra siempre
frescos, la belleza del frailejón al pasar la
cordillera y un patio donde tomar una infusión
aromática al final de la tarde".
1 frescura y color en el mercado
"En el mercado,
ubicado en el centro de la ciudad, es
imprescindible que el paseante recorra con
cuidado sus pasillos, en los que podrá toparse
con unos bellos champiñones frescos -y si tiene
suerte, setas-; los variados quesos andinos con
su suave sabor ahumado; los delicados ponches
frutales; los vinos y licores de mora, fresas y
pétalos de rosa; el café de los monjes del
Monasterio Nuestra Señora de los Andes; los
excelentes frutos secos de un gran puesto
ubicado hacia el final del primer pasillo".
2
Legado italiano
"heladerías y pizzerías
estan ressurguiendo de nuevo en Mérida, y es que la ciudad fue
destino favorito de oleadas de inmigrantes
italianos. Hay pizzerías sencillas y de calidad
como El sabor de los 4 quesos, ubicada frente a
la plaza de Milla, y O Sole Mío en la avenida 3.
Entre las heladerías, las favoritas son helado, Mimo's (tiene
muy buenos precios) y Posicles de Milla".
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